作為開業二十年的沿街老店，兄弟船以其對食材的考究、專註的匠心成為當地美食愛好者心目中的日料坐標。店鋪隱於鬧市，坐落於繁華的酒吧街，這裏匯集了世界各國的珍饈美味。為了滿足老饕客們的飲食需求，店鋪主理人邀請鈦藝團隊擔綱室內設計，打通隔壁鋪面，在現有店面的基礎上擴張和翻新，提升整體的空間質感。

本案采用減法設計，緊扣日式元素的簡素內核，將凝練純粹的設計語言融入到空間秩序中。 設計團隊摒棄傳統元素的堆疊，基於對日料文化的理解，通過意象的解構、重組，強化序列感和儀式感，創造出新的空間記憶。

重疊與錯位的空間敘事
入口隐秘而低调，无招牌设计别具一格。设计拒绝平凡的立面表达，相互交叠的岩板错位分布，雕塑感的光影犹如鲤鱼鳞片栩栩如生，塑造印象深刻的感官体验。择老榆木树干作门头立柱，古朴的瓦片元素运用现代手法重复叠加，日式传统精粹融合现代设计精神，守拙出新。两株玉兰慵懒的攀缘在肌理感丰富的墙面上，东方美呼之欲出。微弱的间接光源融入氤氲的夜色中，引领食客暂别喧嚣，放松身心，体会慢生活格调。入口隱秘而低調，無招牌設計別具一格。設計拒絕平凡的立面表達，相互交疊的巖板錯位分布，雕塑感的光影猶如鯉魚鱗片栩栩如生，塑造印象深刻的感官體驗。擇老榆木樹幹作門頭立柱，古樸的瓦片元素運用現代手法重復疊加，日式傳統精粹融合現代設計精神，守拙出新。兩株玉蘭慵懶的攀緣在肌理感豐富的墻面上，東方美呼之欲出。

餐廳內部以黑色為主基調，主體由公區、卡座、包間、工作臺與衛生間組成，同時打造高效合理的出餐動線。一樓設置卡座區，設計運用立體陶磚和竹簾作為區隔，保持空間的半封閉性，創造出若隱若現的視覺效果。

隱與隔的微妙平衡

延續入門玄關的設計語言，卡座側墻嵌入圓形碳化木，錯落有序地交疊，呈現出規則的序列感。餐桌選用啞光木飾面板，原始粗曠的材質恰到好處地襯托日料師細琢刀工的美食。直線型的氛圍燈引導布局和流線，薄巖板從墻面延伸至天花，拉伸整體空間視覺。廚房區域和刺身區域遵循設計規範，生食區和洗碗區安置在不同方向，確保食材的新鮮和潔凈，減少二次汙染。

樓梯間墻面選用原始碳化木，經過不規則的幾何圖形排列，增強了空間的趣味性。踏階與樓梯扶手處的燈帶，作為視覺方向的指引。細竹材質錯落有秩地嵌入天花，深灰色夯土與碳化木材質的墻面，讓人置身於沈靜純粹的氛圍之中。

造景藝術的本真表達

在本案中，打造註重消費體驗的日料餐廳，食客的體驗感受是商業思考邏輯的先行條件。藉由自由趟門的導入，二樓包房可靈活組合，變為三間6人包廂，抑或是一間6人包廂與一間12人包廂，亦可合並成一間18人大包廂，滿足不同客戶群體的用餐需求。

黑色，獨立專註，是生命中的純粹之色，經久不衰而歷久彌新，低調卻又盡顯鋒芒。猶如潤物細無聲的日料手法，執著專註，極凈內斂，嚴謹而細致。設計將食材、烹飪、氣氛蘊藏在濃郁的清酒文化韻味中，在柔和而有層次的輔助光源下，讓食客享受美味的光與色。

餐廳一側引入日式枯山水造景，成為設計的點睛之筆，營造出一花一世界，一木一浮生的境界，仿佛在觀賞一個微型的大自然。白砂、石、青苔、綠植，看似簡約的擺置下，每一個自然之物都深有禪意。樸拙的東方調性，呼應現代的自由精神，侘寂之美融入此情此景中。

本案蕴藏对日料精神的思考，为顾客打造一处味蕾与身心的休憩场所，存续美好的味觉与感官体验，实现场景与情感的共鸣。原始材质的粗犷表达，保持朴实的本色之美。简洁素练的设计语言，凝聚为独特的视觉艺术，最终形成设计美学与商业价值的统一。

項目信息
項目名稱：東莞兄弟船日料餐廳
項目地點：廣東東莞
項目面積：200㎡
設計時間：2022年5月
完工時間：2022年10月
設計機構：臺灣鈦藝空間設計
施工單位：東莞鈦藝空間設計裝飾有限公司
主案設計：謝承甫、徐誌豪
協助設計：梅朝、梁嘉偉
主要材料：巖片、碳化木、水波紋不銹鋼板、木飾面、夯土
項目文案：樂作企劃
項目攝影：劉誠
項目視頻：劉誠
特別鳴謝：東莞吉趣餐飲有限公司
品牌支持：東莞美易建材、東莞陽光布藝、東莞慧寧門窗系統、東莞藍迪機電設備、SSWW浪鯨高端衛浴、東莞恒發衛浴潔具、東莞粵廚廚具設備、東莞康宇廚具、藍雀景觀定製、東莞奧聯智慧物聯、東莞國順家具生活館
幕後工作人員：向延芳、毛飛娜、吳建華、張慧、王淑嫻、董樂軍、張幹華、黃國欽、張添富、黃誌君、鄧達慶、李學興